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缺维生素B12 恐罹老人肌少症

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(健康资讯/编辑郭庚儒整理)

现代人越来越长寿,全球面临老化冲击!近年来,各国开始重视肌少症议题,国外最新研究发现,老人肌少症可能与维生素B12缺乏有关係。营养师李婉萍建议,老年人应补充足够的蛋白质及维生素B12,例如鲑鱼就是不错的选择,尤其肉质细緻软嫩,且富含Omega-3,非常适合老年人食用。

肌少症老年人 缺维生素B12 

此研究,针对403名老年人进行评估,包括行走速度及手握力测试,并记录骨骼肌质量,进一步分析血中维生素B12含量,结果发现,维生素B12含量小于400 pg /mL的老年人,高达3成有衰弱症、肌少症的问题。成果已刊登于《实验老年医学》期刊(Experimen Gerontology)。

肌少症问题 随着年龄增加增多

根据统计资料显示,国内65岁以上长者,肌少症盛行率约9%,平均每10名老年人中就有1人有肌少症;80岁以上高龄长者,肌少症盛行率增加至15%,平均每7名高龄老年人中,就有1人有肌少症。

50岁后 肌肉每年流失逾1

营养师李婉萍表示,随着年龄增长,肌肉量会逐渐流失,据统计,50岁以后每年肌肉量会减1-2%,所谓的肌少症是指肌肉减少,造成骨骼肌质量以及强度逐渐流失,患者容易走路变慢、跌倒,甚至增加死亡的风险。

预防肌少症 补充蛋白质、维生素B12

李婉萍营养师强调,预防肌少症应从饮食着手,建议老年人每公斤体重可摄取1.2-1.5公克的蛋白质;不过,大部分的老年人都有牙口不好的问题,可优先选择鱼肉,以鲑鱼为例,每100公克富含20公克蛋白质,虽然与鸡肉的蛋白质含量相当,但维生素B12的含量,远高于鸡肉12倍以上,且油脂丰富、肉质较细緻,更适合老年人食用。

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